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T-2200系列湯圓皮品質(zhì)改良劑
該系列改良劑適用于速凍湯圓等糯米粉團(tuán)類產(chǎn)品；拌粉和制，操作簡(jiǎn)便。 增加湯圓皮的持水能力，改善速凍初期湯圓皮的柔軟性，防止速凍過程中出現(xiàn)開裂。 改善湯圓的糯性及韌性，提高耐煮性，防止湯圓在水煮過程中出現(xiàn)渾湯，或因糊爛而跑湯。 大大改善湯圓的口感，使口感更加滑爽，徹底改變了傳統(tǒng)湯圓的粘齒感。 